gastronomía

y turismo

Nuestra comida: sus orígenes y su diversidad

Para Marvin Harris comer es un acto biológico y la comida un acto cultural. En otras palabras comemos porque tenemos hambre, pero la forma en que comemos y sobre todo que comemos obedece a prácticas culturales...

ALIMENTOS LIGHT ¿SON BUENOS?

Light en su traducción literal al español  es “LIGERO” e inmediatamente salta en nuestra cabeza una imagen de algo que “pesa menos” o que “tiene menos”.  Esto en general se refiere...

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